В наше время искусство ходить в гости и устраивать праздники дома все больше уходит в прошлое. Почти все общение проходит онлайн, а если люди и встречаются, чтобы отпраздновать что-то, происходит это все больше в кафе и ресторанах. А еще каких-то 30 лет назад это было повсеместно. Одой гостеприимству стала некогда популярная программа «Званый ужин», правда, превратилась она потом в лютый треш, что в том числе свидетельствует о смене эпохи.  И давайте сегодня немного вспомним о том, как проходили домашние праздники в лихие 90-е...

Попалась в мои лапы очень старенькая поваренная книга (вернее скан того куска, который пока еще сохранился до наших времен), написанная и изданная еще до Отечественной войны 1812 года с Наполеоном. И загорелась я что-нибудь по рецептам в ней приготовить ради интереса. Чтоб понять, так сказать, как питались русские 200 с лишним лет назад. Ну хотя бы малая, финансово-обеспеченная их часть. Найти подходящий рецепт оказалось делом не простым, потому что голубями я не питаюсь, фазанами и рябчиками тоже, а на раков у меня аллергия, поэтому пришлось перечитать полкниги...