Картофель в России кушали не всегда. Он появился на Руси лишь во времена Петра Великого, но первое время в пищу большинством людей он не употреблялся. На то были религиозные, медицинские и национальные причины. Когда картофель пришел в Россию Историю картофеля после появления в России условно делят на 2 этапа. Первый ― с конца XVII века до 1840-х годов. В это время картошку подавали лишь на императорских пирах, а народ относился к ней с предубеждением. Второй ― с 1850-х по начало XX века, когда картофель распространился повсеместно, став значимой сельскохозяйственной и промышленной культурой...

Кто привёз в Россию картошку? Конечно, Пётр I (что, кстати, тоже вопрос интересный, но об этом чуть позже). А стала ли она сразу так популярна, как сейчас? Вот тут уже ответ отрицательный. Люди поначалу боялись употреблять в пищу то, что совсем недавно было выкопано из земли. Сразу появлялись ассоциации с покойниками, да и вообще не особо это вызывало аппетит. А есть цветы картофеля, растущие над землей, не понравилось, к тому же они вызывали отравления, что еще сильнее отбило желание россиян заниматься выращиванием этого странного плода...