ПОКАЗЫВАЕТ ИСТОРИК РУССКОЙ КУХНИ ОЛЬГА СЮТКИНА Пряники, ароматные, покрытые глазурью и разными узорами, с начинками и без, — один из русских гастрономических символов. Сладкое угощение для всей семьи, отличный подарок или сувенир и идеальный десерт, который можно взять с собой в дорогу. Рецептов пряников существует очень много, как и разновидностей. Прародителем пряников можно считать медовый хлеб — так 1000 лет назад называли смесь ржаной муки, меда и ягодного сока. Сейчас же мы слышим «пряник» и сразу представляем себе тульские прямоугольники с разными узорами и обязательно глазурью...

Стоял на дворе август, а наш Ваня лежал на печи, уплетал румяную кулебяку, тельных поросят да заедал все это наваристым борщом — так мы представляем себе традиционную картину русского обеда. На самом деле в этом сюжете почти все выдумка. Павел и Ольга Сюткины, блогеры Дзена, историки русской кухни и кулинары, собрали для вас четыре неочевидных мифа о кулинарных традициях нашей страны и рассказали, как все было на самом деле. Миф 1. Стол на Руси ломился от изобилия — русская кухня на голову превосходила...