Вот, вроде, в России капустой и капустной выпечкой не удивить. Едали и в СССР, и в 90-е, и в студенчестве. А тут она так интересно обыграна с куркумой. Шедевр получился. Необычное сочетание и шпината с вяленым томатом. Шпинат - растительный шницель. Очень сытный и питательный. Вот бы побольше российского было не по пермакультурным ценам. Полбяные пироги - отличная альтернатива пицце на корпоративы и праздники...

Кто-то комплексует, что не мы экспортируем по миру йотафоны. А я вот горжусь полбяными пирогами. Лучше я не пробовал, хотя много где бывал в ресторанах и кафе. Много начинки и мало теста, нет тяжести после. Мука не только органическая, но и цельнозерновая. Полба даёт своё очарование, недоступное пшенице и ржи. Сладкие пироги на сиропе топинамбура. На ярмарке в Миродолье люди впервые слышали про полбу, но возвращались по 3-4 раза, приводили друзей и родню, брали коробками себе домой...