Первый космонавт Земли Юрий Гагарин был из крестьянской семьи. Он больше всего любил простую домашнюю еду без изысков. Предпочитал парное молоко и свинину, запеченную в ржаном тесте. Об этом на стрим-шоу «Поутру» рассказал Николай Клопов, шеф-повар известной сети магазинов, владелец кофейни Guligo. Это блюдо запекали в русской печи, для программы Николай Клопов приготовил его в обычной духовке. К блюду подавался острый соус – яблочная аджика. Рецепт был воссоздан по старинным книгам. Повторить его дома очень легко...

Те, кто давно читает мои заметки, наверное, заметили, что я неравнодушна к кафе и ресторанам Петербурга. Не знаю, как у вы, а мы встречаемся с друзьями в основном не дома (домашние обеды только с родственниками), чаще ходим в кафе. И порой, выбрать хорошее заведение становится проблемой. Хорошее, в моем понятии, там где вкусно и чек не "космический". Но сегодня статья будет не о действующем петербуржском ресторане, сегодня я опять вернусь в те, дореволюционные времена и расскажу вам о поваре, который кормил Николая II, Александра III и Александра II...