В начале семидесятых годов на весь Советский Союз прогремела песня "Червона рута" молодой молдавской певицы Софии Ротару. Что это за "рута" знали далеко не все, но песня была хорошая, запоминающаяся и вся страна увлеченно подпевала. Успех, кстати, был настолько полным, что по этой песне сразу сняли... короткометражный (на 45 минут!) фильм про то, как девушка с Карпат познакомилась в поезде с донецким шахтером и они влюбились друг в друга. Они теряют друг друга, потом парень разыскивает прекрасную незнакомку...

Роти — тонкие круглые лепёшки родом из Индии, местная альтернатива хлебу. Их готовят из воды и пшеничной цельнозерновой муки мелкого помола (атта), придающей им жёлтый оттенок. Роти подают обычно к блюдам с карри или варёным овощам. Едят, отрывая кусочки, погружают в соусы и используют эти ломтики как ложечку, захватывая ими кусочки разных блюд. У нас Роти ни так давно стали пользоваться популярностью и сейчас их готовят многие. Хочу поделиться одним из рецептов, как я люблю употреблять эту лепешку...