Гастрономический ландшафт Москвы складывается не только из одних ресторанов, ведь важной частью досуга горожан стало посещение гастрономических рынков. У них много имен, но по сути, это все те же знакомые по торговым центрам - фудкорты. Вот их общие черты: Единственное, что принципиально отличает гастропространства новой формации - это отсутствие сетевого фастфуда (ну почти, по крайней мере, обычно нет Макдональдса, Бургер Кинга и KFC), а также ориентация на новые концепции, деликатесы и крафтовость...

Федеральная сеть "Гриль Хаус" присутствует на рынке общепита больше восьми лет и известна московским едокам, бывающим на фудкортах торговых центров. Казалось бы, беспроигрышная концепция мини-заведений, предлагающих гостям приготовленные на живом огне блюда по цене массфуда, не прошла испытания реальностью и съёжилась до 5 корнеров, предположительно из-за сложностей с качеством персонала. Однако кроме точек в ТЦ, "Гриль Хаус" имеет отдельные рестораны, целиком соответствующие своему названию, с официантами и внезапно форматом единых цен, напоминающем "the Бык"...