⚓Рацион матроса Российской империи — это строго выверенная система. В середине XIX века Морское ведомство предприняло попытку модернизировать флотскую кухню, заменив выдачу продуктов денежным пособием. Суть этой реформы раскрывает отчет Комиссариатского департамента Морского министерства Статского Советника Набокова за 1857 год, который был опубликован в журнале «Морской сборник» в мае 1858 года: ⚓«Выдачи морским нижним чинам денег... строевым на 2 пуда 4 фунта мяса, и нестроевым на 1 пуд 2 фунта...