В августе 1803 года из Кронштадта вышли два корабля — «Надежда» под командованием Ивана Крузенштерна и «Нева» Юрия Лисянского. Началось первое русское кругосветное плавание, которое продлится три года и проведёт моряков через Атлантический и Тихий океаны к Камчатке, Японии, Русской Америке и Китаю. Вместе с людьми вокруг света отправилась огромная корабельная кладовая. Нужно было заранее предусмотреть периоды, когда неделями нельзя будет купить ни свежего мяса, ни хлеба, ни овощей. При этом место в трюмах требовалось ещё для воды, оборудования и грузов...