Несмотря на то, что Пётр I стал тем монархом, который прорубил окно в Европу, питаться он предпочитал блюдами русской кухни. Обеды с европейскими яствами он устраивал в исключительных случаях – например, для иностранных министров. Император делал выбор в пользу простого и здорового меню, так как считал, что гурманство до добра не доведёт. Кроме того, обеденную пищу государь принимал строго в час дня и в домашней обстановке (когда это позволяли обстоятельства). В повседневной жизни Пётр I не любил изысканно питаться...