Царь-плотник часто шокировал современников простотой своего быта и обхождения. Отсутствие тяги к нарочитой роскоши проявлялось у него и в кулинарных пристрастиях. Несмотря на предпринятую европеизацию страны, в узком кругу первый российский император довольствовался бесхитростными русскими блюдами. И только давая публичные обеды для иностранных посланников, Петр I разнообразил рацион яствами, приготовленными по иноземным рецептам. Повседневный рацион Человек огромного роста, создатель русского флота обладал несокрушимым аппетитом...

Любимые блюда Петра I отражали его характер и взгляды на жизнь. Простая и питательная пища была для него не только способом утолить голод, но и символом простоты и трудолюбия, которые он так ценил. Петр I считал, что излишества на столе несовместимы с его образом жизни. Перловая каша: Это блюдо было, пожалуй, самым любимым у Петра I. Он предпочитал ее крупного помола, сваренную на молоке или воде. В постные дни кашу готовили на миндальном молоке. Черный хлеб: Простой и питательный, черный хлеб был основой рациона царя...