Лето, жара, долгожданная покупка… Но по дороге домой или из-за внезапного отключения электричества заветный десерт превратился из твердого брикета в подтаявшую массу. Первое желание — скорее бросить его обратно в морозилку и сделать вид, что ничего не было. Но можно ли так делать? И безопасно ли есть мороженое, которое уже успело растаять? К сожалению, ответ в большинстве случаев — категорическое “нет”. И на это есть две веские причины: одна связана с вашим здоровьем, а другая — с элементарным вкусом...

Советское мороженое — это не просто десерт, а целая культурная икона. Для многих людей, выросших в СССР, оно осталось эталоном вкуса и качества. Его делали из натуральных продуктов, без химических добавок, и даже за рубежом признавали его превосходство. Почему советское мороженое было таким вкусным? Как его производили? И можно ли найти что-то похожее сегодня? До революции мороженое в России было дорогим лакомством, доступным только аристократии. Но в 1930-х годах советское правительство решило сделать его массовым продуктом...