Князь Лев Сергеевич Голицын уехал в свое муромское имение на Оке. Там он в компании своего приятеля Павла Милюкова охотился и рыбачил. Друзья отдыхали: пили вино и вели бесконечные дискуссии - оба были заядлыми спорщиками. В Муром Голицына привели накопившаяся усталость и некоторые денежные затруднения. Получив прекрасное образование, Голицын поступил на службу в Министерство иностранных дел. Однако к канцелярской службе у него душа не лежала. Промучившись в департаменте год, князь Голицын ушел в отставку и занялся наукой...

24 августа 1845 года родился князь Лев Сергеевич Голицын, пионер виноделия в России и создатель русского шампанского, который также основал знаменитые центры виноделия в Крыму и Абрау-Дюрсо. Я хочу, чтобы рабочий, мастеровой, мелкий служащий пили хорошее вино! Л. С. Голицын Благодаря родителям Лев Голицын получил великолепное домашнее образование, свободно владел французским и польским языками. Потом была учёба во Франции и в Московском университете, где он получил степень кандидата наук в области права...