В июне, когда столбик термометра уверенно стремится вверх, каждый из нас ищет способ почувствовать легкость и свежесть во всем, даже в тарелке. Казалось бы, окрошка давно стала символом летнего меню, но в этом году она способна удивить даже тех, кто знает о ней всё! Что изменилось, и почему гурманы делают выбор в пользу необычных заливок? Летняя жара словно заставляет забыть о горячих блюдах и обратиться к чему-то легкому, освежающему и при этом насыщенному. Окрошка давно стала для миллионов настоящим спасением на обед — её можно готовить быстро, адаптируя под вкусы домашних и гостей...