Салат "Оливье" является одним из самых известных и популярных салатов в России и многих других странах. Его происхождение связано с именем французского шеф-повара Люсьена Оливье, который придумал и впервые приготовил этот салат в конце 19 века. Люсьен Оливье родился во Франции в 1859 году и впоследствии переехал в Москву, где открыл ресторан "Эрмитаж". В ресторане Оливье стал известен своими кулинарными шедеврами и гастрономическими экспериментами. Салат "Оливье" был придуман господином Оливье как одно из блюд в сеню для празднования Нового года в его ресторане...

Салат «Оливье» — не просто блюдо, а настоящая гастрономическая легенда, прочно занявшая свое место на праздничных столах многих стран. Этот салат имеет интересную историю, богатую культурными переплетениями и кулинарными нюансами. Вот 9 самых удивительных фактов о нём. Салат оливье был изобретён в 1860-х годах поваром бельгийского и французского происхождения Люсьеном Оливье. Он был московским ресторатором и владельцем ресторана «Эрмитаж» на Трубной площади.  Изначально Люсьен придумал не салат, а блюдо, которое называлось «майонез из дичи»...