Случалось ли вам встречать в магазинах баночки с икрой, на которой написано «пробойная»? Многие привыкли к зернистой, паюсной и даже ястычной икре, но не все знают, что таится за словом «пробойная». А ведь на самом деле всё очень просто – её даже можно сделать самостоятельно! Если словосочетание «пробойная икра» вам слабо знакомо, сегодняшняя статья для вас. Пробойная икра – это как? Изначально вся икра находится в ястыках – гладких «мешочках», которые вынимают из рыбы. Пробойная икра называется так потому, что она освобождается от ястыков...