С 19 по 30 мая 2025 года Управление Россельхознадзора провело внеплановую проверку 20 магазинов сети «Светофор» в Курской области. В каждом магазине выявлены нарушения ветеринарного законодательства и технических регламентов: продукция без ветеринарных документов, маркировки производителя, с истекшим сроком годности, нарушенной упаковкой. Изъято 132 кг продукции животного происхождения и 4170 яиц. 43 пробы молочных и мясных продуктов отправлены на исследование, в 23 (53,5%) выявлены несоответствия по качеству и безопасности...

В ассортименте представлено несколько видов варёной колбасы. Их состав включает говядину или телятину, свинину, а в некоторых вариантах — курицу, шпик, яйца и молоко. На производстве функционируют собственные лаборатории, которые осуществляют контроль за сырьём и готовой продукцией. Четыре наименования из ассортимента мясокомбината получили знак ГОСТ, среди которых можно выделить «Докторскую» колбасу. Продукт отличается чистым составом: в нём отсутствуют неуказанные в ингредиентах ДНК животных, а также нитраты, антибиотики и красители...