Когда речь заходит о кофейных напитках, большинство людей делятся на два лагеря: одни предпочитают насыщенный аромат молотого кофе, а другие выбирают быстроту и удобство растворимого. Но если задуматься, какой кофе лучше — растворимый или молотый, то нужно учитывать не только вкус, но и пользу для здоровья. Давайте разберемся, в чем разница между этими видами, и какой из них крепче, полезнее и вкуснее. Разница между кофе растворимым и молотым начинается с их происхождения и методов обработки. Молотый...

Международный день кофе отмечается ежегодно 17 апреля. Бытует мнение, что настоящий кофе – это сваренный в турке молотый, а все остальное – жалкая пародия. Многие полагают, что растворимый кофе вообще не является этим напитком в чистом виде, а лишь отдаленно его напоминает и уж точно никакой пользы организму не несет. О том, как производят растворимый кофе и может ли он составить конкуренцию молотому – наш эксперт - кандидат химических наук, заведующая кафедрой пищевой инженерии малых предприятий КНИТУ Гузель Давлетшина...