Капучино: правильный и мертвый. Капучино — самый популярный кофейный напиток во всем мире. Если многие рестораны и кафе оценивают по качеству приготовления салата Цезарь, то в кофейнях помогает капучино — в индустрии приняты сокращения «капуч», «капыч» или «кап». Что такое «мертвый капучино»? Да-да, дословно это когда кофе умер настолько, что пить его уже не хочется, так как внешний вид и вкус уже не те… Сейчас расскажу Вам случай, который произошел со мной на днях в маленькой кофейне ASMENISKA (провинциальный городок Бирштонас, Литва)...

«Сосновый капучино». Приготовить эспрессо, добавить молоко и ложечку варенья из сосновых шишек. «Мохито-капучино». Приготовить эспрессо, добавить соевое молоко, немного рома, украсить листочком мяты. «Капучино с маршмэллоу и карамельным топингом». Приготовить эспрессо, взбить пену из молока. Добавить маршмеллоу и полить карамельным топингом. «Мятный капучино». Приготовить эспрессо, взбить молоко в пену, в прозрачный бокал налить горячий эспрессо, добавить взбитое молоко и полить мятным сиропом....