В пятой главе «Мёртвых душ» Николая Гоголя (1842) помещик Собакевич кормит заезжего Чичикова обедом, будто перед ним не один гость, а целый уездный полк. Щи с бараньим боком, индюк размером с телёнка, ватрушки крупнее тарелки — за этим столом Гоголь не столько описывает трапезу, сколько дорисовывает характер хозяина точнее любой прямой характеристики. Разберёмся, что именно подавал Собакевич и почему этот обед стал одним из самых узнаваемых эпизодов поэмы. Собакевича Гоголь вводит в поэму через внешность,...