Здравствуйте дорогие подписчики и гости канала! Амара́нт, или щири́ца (лат. Amaránthus, от др.-греч. ἀμάραντος — неувядающий) — широко распространённый род преимущественно однолетних травянистых растений с мелкими цветками, собранными в густые колосовидно-метельчатые соцветия. Относится к семейству Амарантовые (Amaranthaceae). Известно более 100 видов, которые произрастают в тёплых и умеренных областях. Амарант, Щиpица, бархатник, аксамитник, петушиные гpебешки, кошачий хвост, лисий хвoст — названий у этого красавца предостаточно...

Сейчас на полках магазинов здоровой еды можно увидеть крупу под названием амарант. Продается и масло из этого растения. Но откуда оно появилось и почему пропало на несколько столетий? Почему его назвали хлебом славян и едой долгожителей? Разбираемся в этом вопросе. На Руси амарант не выращивал только ленивый. Поля с этой культурой были видны за несколько сотен километров. Ценился он как и пшеница и даже больше, потому что обладал невероятными свойствами, способными поднять на ноги даже полумертвого человека...