Хрен – трава интересная. Мечта садовода, можно сказать. Ведь какой садовод не уважает растение, за которым не нужно ухаживать. Конечно, если хрен не воспринимается как сорняк. К «проживанию» его на своём участке я отношусь очень спокойно. Ведь какая зима без ароматной ядреной закуски на столе. Уже не в первый раз слышу от садоводов жалобы на то, что их владения покинул весь хрен. Просто перестал расти. Кто-то этому безумно рад – избавился от агрессивного сорняка. А кто-то, наоборот» огорчился, зная пользу «остренького»...

В кулинарии ценятся не только острые корни хрена, но и его листья. Это тоже источник полезных веществ. Расскажем, как извлечь из них максимум для здоровья и кулинарных экспериментов. Листья хрена богаты витаминами С и Е, которые укрепляют иммунную систему. Добавление листьев хрена в рацион может улучшить пищеварение благодаря своему антибактериальному эффекту. Использовать листья хрена можно в разнообразных блюдах. Их яркий вкус отлично сочетается с салатами и супами. Они добавляют неповторимую пикантность и свежесть...