Как я набираю команду Сейчас самые важные вещи я замкнул на себе, а набор линейного персонала доверил средними звену. Первоначально, когда было меньше трёх кафе, всех набирал я - администраторов, поваров, мойщиц. Их не требовалось слишком много. А когда число кафе стало рости, я нашёл управляющего, которого я сделал из бывшего админа. Взял самую толковую и быструю девушку и она стала мне помогать. Я тогда не знал, чем она должна заниматься. Я выписал все обязанности, которые я исполнял и определил, какие обязанности хочу передать ей...