Хлебный квас 80 х годов! Как и обещал напишу самый простой рецепт кваса,который можно сделать дома,он вкусный и получается кислым как в наши 80 е годы!!! Состав для закваски: Мука ржаная - 200 гр. - 3/ 4 стакана Вода - 1/2 стакана Дрожжи сухие быстрорастворимые - 1/3 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Всё это смешать в тёплой воде и оставить в литровой банке,накрыть марлей и оставить на 12 часов! Готовим сам квас! Делаем ржанные сухари из чёрного хлеба небольшими квадратами нарезав чёрный хлеб! Дальше добавляем всю закваску,квасное концетрированное сусло - 1 ст...

Квас на Руси всегда был любимым напитком. Во время постов квас был вместе с луком и черным ржаным хлебом был основным источником витаминов. Читала информацию, что в госпиталях во время войны квас был не только напитком для утоления жажды, но и приравнивался к целебным напиткам...