Урта Ыртыш татарлары сумсаны бәйрәм булганда да, кайгы төшкәндә дә әзерлиләр. Эчлеген дә төрледән-төрле ясыйлар – бәрәңге, уылган кишер, ливер, джем һәм башкалар. Без исә итле сумса ясыйк. Камыр: Камырны басабыз, сәгать ярымга кабартырга куябыз. Эчлек: Эш барышы: Камырны җәеп, өстенә көнбагыш яки акмай сөртәбез. Артык тыгызламый гына рулет шикелле итеп төрәбез...

Язлар булып килеп кергэн иден, Козлэр булып китеп барасын, Тозэлерме икэн йорэклэрдэ Сагыну, югалтулар ярасы? Язлардан да, Жэйлэр, кышлардан да Мин эзлэрмен сине, эзлэрмен. Мин котэрмен синен кайтуынны, Офыкларга текэп кузлэрем. Козлэр булып китеп барасын син, Сары яфрак кебек талпынып, Йорэгемдэ минем дорлэп яна Козге ук сакларнын ялкыны. Язлардан да, Жэйлэр, кышлардан да Мин эзлэрмен сине, эзлэрмен...