Незаменимая вещь в каждом наборе для приготовления суши. Вы найдете его рядом с соевым соусом и маринованным имбирем. Васаби — одна из самых дорогих специй. Вы когда-нибудь задумывались, из чего сделано это зеленое лакомство? К сожалению, васаби, продающийся в магазинах или подаваемый в заведениях, где подают блюда азиатской кухни, содержит сравнительно мало корня этого растения. Чаще всего он встречается в смеси с горчицей, хреном и красителями. Так почему бы не вырастить японский хрен у себя в саду? Васаби - с чем его едят? Васаби ( Eutrema japonicum ), также известный как японский хрен...

Васаби, или японский хрен, является одним из самых известных и популярных приправ в японской кухне. Его острый и освежающий вкус делает его незаменимым ингредиентом в блюдах, таких как суши и сашими. Однако, помимо своего уникального вкуса, васаби также обладает рядом полезных и вредных свойств, которые стоит учитывать при его употреблении. Во-первых, васаби содержит множество биологически активных веществ, таких как изотиоцианаты, которые придают ему его острый вкус. Исследования показали, что изотиоцианаты обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами...