Печень считается одним из самых полезных субпродуктов — богата железом, витаминами группы B, витамином A и полноценным белком, однако многие избегают ее из-за характерного вкуса и запаха. Оказывается, полностью отказываться от продукта не нужно. Шеф-повар Григорий Мосин рассказал "Едим Дома", как сделать так, чтобы печень практически невозможно было узнать. Шеф-повар поведал о золотом правиле, которое работает практически в любом рецепте, где есть печень: она дружит с кислотой, со сладостью и с дымом...