Названия этих грибов похожи, даже в каком-то смысле взаимозаменяемы - но до чего разные судьбы! Коварный обольститель, двойник белого и подберезовика, способный даже в одиночку испортить любое блюдо - и неприметный, скорее даже редкий гриб, подарок для ценителей острого. Горчак и перечник! Странно их путать. Бывает гриб-отрава, а бывает гриб-приправа. "Отрава", конечно, в переносном смысле. Среди наших болетовых ядовитых нет (сам Сатана пригоден в пищу, лишь отварить надо), но есть такие обидные,...

В этом году грибной сезон выдался очень удачный, особенно хорошо пошли в лесу белые грибы. Поэтому, думаю, будет не лишним запостить информацию о том, что есть гриб, который можно спутать с благороднейшим и любимым всеми нами белым. Это — ложный белый гриб. Ложный белый еще называют желчным грибом, а также еще одно его название — горчак. Шляпка этого гриба размером в диаметре от 5 до 15 см, различных оттенков коричневого цвета. Трубочки белые, с возрастом розовые. Ножка желчного гриба: высотой — 7-12, шириной — 2-4 см в диаметре...