Гоголь-моголь — это сладкое блюдо из взбитых с сахаром или сахарной пудрой яиц. Прежде считалось популярным детским лакомством. В некоторых рецептах в гоголь-моголь добавляют алкогольные напитки. ..... Почему так называется Существует несколько версий происхождения названия напитка «гоголь-моголь»: От английского «hoog-mug», «hoogle-mugger». От польского «kugel-mogel». От немецкого «Kuddelmudel» («мешанина»). Считается, что гоголь-моголь придумал кондитер Манфред Кёкенбауэр во время экспериментов по консервированию сладостей, а много лет спустя патент на его массовое производство приобрел один известный пищевой концерн. Интересные факты. Вот несколько интересных фактов о гоголь-моголе: В некоторых рецептах в гоголь-моголь добавляют алкогольные напитки. В советском рецепте 1959 года для гоголь-моголя требуется лимонная или апельсиновая цедра, а также апельсиновый ликёр, ром или вино «розовый мускат». В Шотландии получил распространение напиток «яичное пиво», который готовят из яиц с молоком или сливками. В него также добавляют фруктовые соки, сиропы, мороженое и сервируют с компотом. Существует несколько легенд возникновения гоголь-моголя. В рассказе А. И. Куприна «Гоголь-моголь» 1915 года именитый оперный бас вспоминает, как в начале творческого пути, будучи певцом в хоре в приволжском городишке, решился на сольное выступление на эстраде, на благотворительном концерте в дворянском собрании.