«И каждого гоголем, каждого - моголем, гоголем-моголем потчует», - каждому ребенку были знакомы эти строчки Корнея Чуковского. И большинство прекрасно знало неповторимый сладкий вкус гоголь-моголя - в перерывах между скандалами по поводу сальмонеллеза. Но мало кому даже из взрослых известна история популярного сладкого блюда. Лет сто с большим гаком назад в Могилеве жил кантор Гогель. Однажды у него неожиданно сел голос, и его уволили из синагоги. Но многочисленное семейство нужно кормить, и он стал искать способ восстановить профессиональную пригодность...

Люди моего поколения прекрасно знают, что такое гоголь-моголь. А вы знаете? Классический гоголь-моголь – это потрясающе вкусный десерт, основными компонентами которого являются взбитые яйца (чаще всего только желтки) и сахар. Именно такой классический вариант гоголя-моголя мне готовили родители, причем, это было не только вкусно, но и полезно. Гоголь-моголь можно, по праву, назвать, лечебным десертом. Я недаром употребила слово классический, на самом деле, оказалось, что рецептов гоголя-моголя много...