Люди моего поколения прекрасно знают, что такое гоголь-моголь. А вы знаете? Классический гоголь-моголь – это потрясающе вкусный десерт, основными компонентами которого являются взбитые яйца (чаще всего только желтки) и сахар. Именно такой классический вариант гоголя-моголя мне готовили родители, причем, это было не только вкусно, но и полезно. Гоголь-моголь можно, по праву, назвать, лечебным десертом. Я недаром употребила слово классический, на самом деле, оказалось, что рецептов гоголя-моголя много...

Многие из нас любят гоголь-моголь, но есть и такие, кто не жалует желтки. Поэтому рецепт гоголь-моголя из белков понравится тем, кто любит безе, меренги и просто белковые крема. Именно их он и напоминает по вкусу. Готовится гоголь-моголь буквально 5-10 минут при наличии миксера или кухонного комбайна. Можно воспользоваться ручным миксером или венчиком. Помните, что лимонный сок добавляется в самом конце взбивания, чтобы белки не расслоились. Подавать десерт нужно сразу же после взбивания, так как он может осесть...