Салат "Оливье" является одним из самых известных и популярных салатов в России и многих других странах. Его происхождение связано с именем французского шеф-повара Люсьена Оливье, который придумал и впервые приготовил этот салат в конце 19 века. Люсьен Оливье родился во Франции в 1859 году и впоследствии переехал в Москву, где открыл ресторан "Эрмитаж". В ресторане Оливье стал известен своими кулинарными шедеврами и гастрономическими экспериментами. Салат "Оливье" был придуман господином Оливье как одно из блюд в сеню для празднования Нового года в его ресторане...

Великий русский салат "Оливье" - неотъемлемая часть рождественского и новогоднего стола. Его насыщенный вкус и изысканная подача сразу привлекают внимание гостей и гарантируют его место на любом праздничном застолье. Но мало кто знает, что эта кулинарная классика имеет свою интересную историю, уходящую в далекое прошлое. Вторая половина XIX века История салата "Оливье" начинается во второй половине XIX века. Сочетая в себе элементы французской хаут-куизин (высокой кухни) и собственные кулинарные предпочтения, известный русский повар Люсьен Оливье придумал этот неповторимый салат...