Удались ли Rostic’s эксперименты с говядиной и креветками, как контролируется качество продукции и зачем поставщиков приглашают на экспериментальную кухню, как цифровые системы следят за фритюрницами в более чем 1300 ресторанах сети и надолго ли азиатские блюда прописались в меню, – Retail.ru рассказал директор департамента по качеству и инновациям сети ресторанов быстрого обслуживания Rostic’s Данила Фадеев. Данила Фадеев. Фото: Rostic’s – Департамент по качеству и инновациям Rostic’s объединяет...