Когда я впервые попробовала варенье из сосновых шишек, я удивилась. Оно пахло лесом, смолой, детством. А внутри плавали размягчённые шишечки, которые можно было есть прямо так. «Ты что, ешь шишки?» — удивился муж. А я ем до сих пор. Сосновая шишка — это видоизменённый побег, на котором созревают семена. Внутри — орешки, которые разносят ветер, птицы и звери. А снаружи — твёрдые чешуйки, пропитанные смолой. Для варенья идут только зелёные, молодые шишки — мягкие, сочные, смолистые. Их собирают в мае-июне...