Мы привыкли видеть Фёдора Достоевского мрачным пророком, заглянувшим в бездну человеческой души. Но меня как человека, годами изучающего историю русского застолья и быт литераторов XIX века, всегда занимал приземлённый, но жгучий вопрос: что на самом деле пил и чем закусывал создатель «Преступления и наказания»? Изучая пореформенную эпоху и быт писателя, я понял, что его реальные гастрономические ритуалы полностью ломают привычные школьные стереотипы. Именно здесь начинается самое интересное, если обратиться к подлинным документам, письмам и мемуарам современников...