Вылетал тут на днях из нового международного терминала в Домодедово — давно там не был, а тут случай подвернулся. Терминал, кстати, крутой получился, современный, много всего понатыкали: магазины, разные заведения, как и положено. Летел с утра, понятное дело, надо было где-то позавтракать. Смотрю – «Сыроварня». Отлично, думаю, бренд знакомый, часто у них бываю, зайду. Зашел. Сижу, ковыряю омлет и вот о чем думаю: еда-то, она та же самая, тут вопросов нет, но вот настроения ресторанного – ноль. Абсолютно...

Словосочетание «ритм мегаполиса» давно стало клише, которое подчеркивает динамику жизни в любом крупном городе. В Москве этот эффект дополнительно усиливается благодаря активной трансформации городской среды. Один из самых простых способов увидеть, как этот процесс меняет москвичей и их жизнь, — это взглянуть на их новые пищевые привычки. Ресторатор Дмитрий Левицкий рассказал о том, какие тренды уже существуют, и дал прогноз, как изменятся гастрономические вкусы жителей столицы. Сейчас в Москве работает более 22 тысяч ресторанов и кафе разных концепций и кулинарных традиций...