Дарья Черненко, автор книги «Заморозка для гурманов. Наслаждайтесь вкусом в любое время года» (12+), делится технологией заморозки продуктов, которая обеспечивает максимальное хранение их вкуса и полезных свойств. Автор предлагает руководствоваться следующими правилами, при помощи которых продукты будут правильно храниться в заморозке: 1. Замораживайте продукты порционно и используйте режим «шоковой заморозки» (от -18 до -32 ℃). 2. Помойте продукты за несколько часов до того, как вы будете их замораживать, чтобы они не покрылись льдом...

Всем привет! Заготовка полуфабрикатов в морозилку - очень актуальная тема для многих! И это не удивительно, так как делая такие заготовки мы значительно облегчаем себе жизнь, экономим время и деньги. В этой статье расскажу, какие полуфабрикаты я готовлю и замораживаю впрок сразу на месяц, будет много интересных идей. А какие полуфабрикаты вы готовите для заморозки? Буду рада узнать в комментариях. 1. Подлива из фарша к любому гарниру! Если делаю заготовки полуфабрикатов на месяц, то подливу готовлю обязательно...