Извечен вопрос: почему осетины ставят на стол именно три пирога?Узнать ответ на этот вопрос − равносильно пониманию сакральной глубины души осетинского народа. Мало кто в российских регионах знает, что настоящий осетинский пирог имеет историю 600-летней давности. Первое упоминание об этом блюде встречается ещё в древнем эпосе Северного Кавказа – «Нартский цикл мифов и сказаний». По осетинскому преданию, круглые лепёшки на столе − это кольцо вечности, три времени человеческой жизни − прошлое, настоящее и будущее...

Осетинские пироги – это самая популярная и любимая всеми выпечка, каждый из нас пробовал их с разными начинками. Серьезно? Вы никогда не готовили сами? Тогда срочно исправляйте этот момент: рецепт осетинских пирогов от А до Я, у вас все получится с первого раза, да еще и такие будут пироги, что навсегда забудете о покупных! Сегодня на выбор предлагаю два варианта осетинских пирогов: Картофджин и Кабускаджин, приставка «-джин» указывает на присутствие ингредиента. Что касается теста, то оно без ложной...