Император Пётр I, также называемый Великим, произвёл в стране настоящую техническую и культурную революцию. Он первым в династии отверг ряд устаревших норм и привнёс в развитие России свежую струю знаний и культуры, ревностно при этом оберегая русскую самобытность...

В Голландии Петр Первый, как известно, учился строить корабли. Знакомств завел много – среди торговцев и ученых, военных и строителей. Всё это время он жил у Николааса Витсена – это был управляющий торговой компании. Он и рассказал Петру об удивительном напитке – кофе. Царь его распробовал – питие пришлось по душе! Стильно, модно, молодежно Для Петра Первого кофе был показателем современного, модного направления в гастрономии, поэтому он начал делать его популярным в России. Так же происходило с табаком, селедкой, устрицами, чаем, сырами – всё это российский монарх распробовал в Амстердаме...