Дарья Черненко, автор книги «Заморозка для гурманов. Наслаждайтесь вкусом в любое время года» (12+), делится технологией заморозки продуктов, которая обеспечивает максимальное хранение их вкуса и полезных свойств. Автор предлагает руководствоваться следующими правилами, при помощи которых продукты будут правильно храниться в заморозке: 1. Замораживайте продукты порционно и используйте режим «шоковой заморозки» (от -18 до -32 ℃). 2. Помойте продукты за несколько часов до того, как вы будете их замораживать, чтобы они не покрылись льдом...