Есть такая штука, называется катран Пикадром. Его иногда так и называют – аналог хрена, только он удобнее и выращивать можно повсеместно Корнеплод катрана имеет вкус и аромат настоящего хрена. Им можно успешно заменить хрен не только в продуктах питания, но и в поле – посадка и уход за катраном значительно проще, чем требует традиционный хрен. Так в отличие от хрена катран не засоряет участок. Для ухода вообще достаточно бывает обычной перепашки и культивации. Корневища катрана содержат витамины группы В, С и РР, минеральные вещества, эфирные масла...

Насаживая пупырчатый зеленец на вилку, скучающий от бесконечного зимнего вечера обыватель вряд ли задумывается о природе его, огурца, хрусткости и вкусности. Это воспринимается как должное. Соленый огурец должен хрустеть. Точка. Восклицательный знак! В интернетах пишут и пересказывают, что листья хрена содержит дубильные вещества, которые позволяют сохранить хрусткие свойства консервированного огурца. Накормишка посчитал: утверждение выше содержит минимум два тезиса, и одно из них ложное. В частях хрена (в частности в листьях) никаких дубильных веществ нет...