Врач-гастроэнтеролог «СМ-Клиники» Людмила Соснина в беседе с RT предупредила, что бахчевые культуры, выращенные с применением нитратных удобрений, могут представлять опасность для здоровья из-за содержания нитратов. Современные технологии позволяют ускорить выращивание арбузов и дынь, но для этого активно применяются минеральные удобрения, прежде всего нитратные. Избыток нитратов в бахчевых может привести к расстройству пищеварения и даже серьезной интоксикации организма. По словам эксперта, нитраты влияют на обмен веществ и могут снижать способность гемоглобина переносить кислород к тканям...