Вино Асти - все ли вы знаете о нем? Ликбез Виноголика.
Вина Асти: что нужно знать
Про отличие Просекко от Асти мы уже делали коротенькую вводную заметку. Теперь разберем тему подробнее. Асти — это название провинции, города и вина из Пьемонта (северо-запад Италии). Приписку «d’Asti» можно встретить в названии различных вин из Пьемонта. Так, наивысший статус DOCG имеют Barbera d’Asti и, непосредственно, Asti. Статус пониже, DOC имеют Cisterna d’Asti, Dolcetto d’Asti, Freisa d’Asti, Grignolino d’Ast, Malvasia di Casorzo d’Asti. И далеко не все эти вина сладенькие и игристые. Просто они «из провинции Асти»...
Игристое вино "Bruni" Asti DOCG "Bruni" Asti — белое сладкое игристое вино, которое производится из винограда сорта Мускат, выращиваемого на высоте 200-300 метров над уровнем моря на глинисто-известковых почвах.. После сбора урожая, который осуществляется вручную во второй половине сентября, ягоды прессуются, полученный сок проходит очистку и холодное осаждение. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 8 дней. Вторичная ферментация проходит под давлением. Затем вино разливается в бутылки и выдерживается на осадке на протяжении трех месяцев. Игристое вино обладает гармоничным ароматом с нотками белых цветов, абрикоса и лайма. Игристое вино привлекает чистым, освежающим вкусом с легкими фруктовыми оттенками, отличным балансом между сладостью и свежей кислотностью и приятным послевкусием. Начнем Новый год с Асти. И начнем с очевидного компотика. Очень сладко,мягко, ярко и вкусно. Если вы подхалим или хотите порадовать девоньку, которая вам по нраву- обратите внимание на этот напиток ( с условием, что ей такие напитки по душе). Свежий, сладкий компотик для блеска глаз.