Продолжаю тему завтраков в путешествиях. Во время недавней поездки в Москву я несколько раз заходила в кафе Гоголь-Моголь (о нем подробнее я скоро напишу), очень оно мне понравилось, и приходила чаще именно на завтраки. В меню кафе несколько видов завтраков, про Московский я уже писала. В нем шеф-повар воплотил свои стереотипы о типичном советском завтраке. А вот о чем он думал, когда создавал славянский и русский завтрак? Чем завтракают русские? Мне кажется, что типичный русский завтрак – это бутерброд и чай/кофе, или яичница...

Никто с полной уверенностью не скажет вам, откуда взялось словосочетание гоголь-моголь. Вроде бы из немецкого Kuddelmuddel (хаос, беспорядок) в польском образовался kogel-mogel, напиток из взбитых яиц. А мы, переняв рецепт, превратили его название в нечто родное, привычное русскому уху. Выпиваешь с утра стаканчик и целый день потом ходишь гоголем. Рецептов гоголя-моголя существует великое множество. Он бывает яблочный, медовый, черничный, шоколадный... Польский включает в себя свежую протертую малину и землянику...