Расстегаи с красной рыбой — это классическая русская выпечка в виде «расстегнутых» лодочек из дрожжевого теста. Главная особенность этих пирожков — отверстие сверху, через которое после выпечки внутрь заливают горячий бульон или растопленное сливочное масло для сочности. Для сдобного дрожжевого теста: Для начинки: Для подачи: Шаг 1. Приготовление опары и теста Шаг 2. Начинка Шаг 3. Формовка расстегаев Шаг 4...