На днях мы совершили долгожданную поездку в подмосковную Коломну. О самом городе сделаю отдельный отзыв- город этого заслуживает. А сегодня хочу рассказать вам о гастрономической достопримечательности города – о калачах. Сразу решили, что обязательно перекусим здесь именно калачами. Калач – это белый хлеб в форме большого амбарного замка. Мякиш мягкий и сильно пористый. Изготавливают его по специальной старинной технологии без дрожжей. Только мука, соль и сахар. Поэтому калач никогда не плесневеет, просто высыхает...

В центре Коломны стоит большой деревянный конь. А неподалёку от него - маленький детский городок и водозаборная башенка (действующая!), которая называется "шевлягинской бассейкой". У неё интересная история. В начале ХХ века Коломна стала первым городом в Московской губернии, где был проложен водопровод. Случилось это в 1902 году благодаря дочери богатого купца Марии Николаевне Шевлягиной. На берегу Коломенки были пробурены две 120-метровые артезианские скважины. Вода из них поступала в водонапорную башню, конструктором которой был знаменитый инженер Шухов...