Почему "пять пальцев"? Потому что во время еды кочевники не использовали столовые приборы, они ели руками, запивая из пиал сурпой - насыщенным мясным бульоном. Это довольно жирное блюдо из баранины или конины...

Я родилась и выросла в Казахстане, поэтому многие казахские блюда для меня привычная еда. Бабушка и мама частенько готовили бешбармак. Да простят меня мои друзья казахи, я делаю так, как это готовилось в нашей семье. Настоящий бешбармак предполагает очень много мяса, лучше брать баранину или говядину, и наваристый бульон. Я это блюдо делаю более просто и не очень жирно. Тем не менее мы любим его и частенько готовим. Приготовление состоит из нескольких этапов 1. Для начала нужно сварить вкусный бульон...