Это уникальная кофейня в центре Москвы: здесь сохранили оригинальную кладку стен 19 века и другие исторические детали. Видите отверстие на полу? Это подвал особняка — его построил архитектор Михаил Быковский для коллежского секретаря Ивана Лорис-Меликова в 1846 году. Через окошко можно разглядеть сводчатые потолки подвала и коллекцию предметов старины — их нашли там же. Не кофейня, а археологический музей. А видите кирпичи с клеймом? Они дореволюционные и приехали в особняк из Петербурга уже в наши дни, когда команда кофейни оформляла интерьеры. Стены и потолки здесь законсервировали — то есть не замазали краской и не побелили, а укрепили, чтобы они и дальше оставались в подлинном виде. Кто-то назовёт их обшарпанными, но я такую реставрацию считаю заботой об истории.  Оригинальный кирпич, пусть и со следами времени, несомненно лучше евроремонта. В самом особняке сохранилась невероятная чугунная лестница и лепнина, показать? 📍«Дядька кофе». Милютинский переулок 19/4с1

Какой Кагор выбрать? Производством Кагоров у нас занимаются: Массандра, Инкерман, Солнечная Долина, Коктебель, Кубань Вино, Фанагория, Дербентский Коньячный Комбинат. Так что выбрать есть из чего и найти в но под свой вкус. Из каких сортов его делают. Саперави и Каберне Совиньон - вот основные кагорные сорта используемые нашими виноделами. В дополнение к ним Крымчане используют свой фирменные Бастардо Магарачский. Кубанцы купажируют их с Мерло. А Дагестан добавляет свою изюминку, сорт Матраса. В чем красота купажированных Кагоров - более разнообразная ароматика. Собственно как со всеми винами, купажу присуща ароматика и вкус тех сортов, которые входят в состав. Моносортовые Кагоры, в свою очередь, интересны тем, что на ароматику сорта можно посмотреть через призму " варенья". Ведь именно таким становится аромат, когда вино проходит через нагрев. Стандартное содержание алкоголя и сахара для Кагоров, это 16% спирта и 160 грамм на литр сахара. Комбинация принятая для многих крепленых вин. И так, что интересного среди купажных Кагоров. Фанагория, они вынесли его в отдельную линейку, состоящую только из Кагора. Стабильно на высоте. Массандра Кагор Партенит. Молодой вполне интересный вариант. Солнечная Долина Кагор. Они хорошо знают как делать ликерные вина и Кагор не исключение. Кагор из Дербента. Тоже интересный вариант. С самобытным сортовым составом. Среди моносортовых наиболее интересны: Кагор Reserve от Шато Тамань - яркий Саперави. Кагор Коктебель - редкий моно Мерло. Кагор Ай-Серез от Массандры - эксклюзивный выдержанный экспонат, соло из Бастардо Магарачского. Каждый из них хорош по своему. Ценовой щиапазон от 300 до 800 рублей. #винт #вино #кагор #чтовыбрать