Ингредиенты: - Капуста — ½ кочана - Свёкла — 1 шт - Морковь — 2 шт - Острый перец (чили) — по вкусу - Лук — 1 шт - Уксус 9% — ¼ стакана - Сахар — 3 ст. л. - Соль — ½ ст. л. - Раст. масло — ⅓ стакана - Вода — 1½ стакана - Лавровый лист — 1 шт - Чеснок — 1 зубчик Приготовление: 1. Капусту нашинковать тонко, лук — полукольцами. 2. Свёклу и морковь натереть на корейской тёрке...

Это не просто рецепты. Это целая жизнь, прожитая у плиты. Секреты, которые передавались шепотом, исправлялись и дополнялись годами. И сегодня я поделюсь ими с вами, шаг за шагом, от самого простого к самому сложному. От хруста классической капустной нарезки до терпкого аромата ферментированного кимчи. Поехали. Заголовок? Пусть их будет несколько. Выбирайте тот, что отзовётся в душе: «Салаты с капустой: когда скромность становится главным достоинством». Или вот: «Салаты с капустой: десять путей к хрустящей гармонии»...