На обломках завоеваний сельджуков к концу XIII веков пошел в рост один из феодальных уделов (бейликов) в западной Анатолии. Бейлик со столицей в Эскишехире под мудрым руководством Османа I (1258—1326), сына Эртогрула, прибрал под свою руку остальные осколки Конийского султаната сельджуков и приступил к работе над границами едва оправившейся от Латинского погрома Византии. В 1352 году османы (так стали называть турок, подвластных потомкам Османа I) преодолели Дарданеллы и захватили крепость Цимпу, свой первый европейский форпост...